可持续膳食：健康与环境双赢选择.pdfVIP

引言

同学，你的日常饮食习惯健康吗？你是否每天吃早餐吗？常吃的主食

类型？每天吃多少蔬菜或水果？你常吃的零食健康吗？你喝白开水还

是饮料？你知道一日三餐不仅和个人健康密切相关，也对地球的环境有着重要影

响吗？

上个月，我们对全班同学的日常饮食习惯进行了，发现不少同学在饮食

结构与饮食偏好上存在问题，如早餐不规律、蔬菜和水果量相对较少、偏

爱甜食、油炸食品和辣味食品；碳酸饮料和果汁饮料量较高，选择食物主

要考虑色香味，而很少考虑营养价值等。此外，多数同学知道饮食与个人健康有

重要关系，但关于个人饮食对地球所知甚少。

为此，我们召开这次班会，向大家介绍一种兼顾健康与环境的饮食模

式——可持续膳食，希望大家了解的科学膳食知识，并改善自身饮食习

惯。

目录

一