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食品饮料行业生产部操作工原料配比操作手册

第1章

1.1个人防护与现场安全

作业前必须穿戴符合GB29901-2013标准的防护装备，包括防化服、防割手套及防砸鞋，严禁穿着拖鞋或凉鞋进入原料处理区；进入现场前需测量并佩戴符合GB2626-2019标准的呼吸器，针对可能存在的粉尘、挥发性有机物或有毒气体进行精准过滤选择；

佩戴护目镜及面屏，防止原料飞溅或化学试剂接触眼部造成灼伤或致盲，确保视线清晰以辨识物料状态；严禁佩戴隐形眼镜，因镜片易脱落进入呼吸道，必须使用符合ANSIZ87.1标准的防冲击护目镜；必须使用符合EN388标准的防切割手套，避免接触生锈钢筋、锋利刀片或玻璃器皿；

现场需配备符合ISO13990标准的紧急喷淋装置，并确保其水压正常，操作者按下按钮后应在5秒内启动冲洗。

1.2设备点检与日常维护

每日开机前需检查泵体密封件是否完好，若发现老化或裂纹，应立即更换并记录维修工单，防止泄漏污染；定期清理过滤器与阀门，对于易积灰的泵阀，需使用压缩空气配合专用清洗剂进行深度清洁，保持内部无杂质；

每周对压力表进行校准，若指针偏差超过1%需立即停用并通知计量检定机构，确保数据准确性；每日下班前检查电气箱内线缆是否有破损，若发现绝缘层老化或裸露，需第一时间切断电源并更换；每月对润滑油泵加料系统进行空载试运行，确认润滑