餐饮部管理制度实用版内容整理完整资料.docx

有破损，黑皮鞋有不洁或损坏等)每项扣1分；岗上没按规定化妆(未擦口红，口腔内有异味，头发未盘或不整洁等)每项扣1分；工作中姿态不规范的不雅观的(倚靠吧台柱子，抱不前俯后仰。手式：五指自然并拢，手不要握拳，介绍说明指示方向时手臂自然弯曲。要用整个手，不要用食指。与客人交谈时手势不要过多，幅度不宜过大。手势运用要尊重客人的部门经理，部门经理上交酒店办公室。(二)白酒类1．客人结帐后，主动询问客人所剩白酒(未开瓶的应及时为客人退回)是带走还是寄存。2

有破损，黑皮鞋有不洁或损坏等)每项扣1分；岗上没按规定化妆(未擦口红，口腔内有异味，头发未盘或不整洁等)每项扣1分；工作中姿态不规范的不雅观的(倚靠吧