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幼儿健康饮食指导与营养配餐方案试卷

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.幼儿每日所需蛋白质的推荐摄入量约为多少克？

A.20克

B.40克

C.60克

D.80克

2.以下哪种食物是幼儿补钙的最佳选择？

A.苹果

B.酸奶

C.西红柿

D.橙子

3.幼儿每日饮水量建议为多少毫升？

A.300毫升

B.500毫升

C.800毫升

D.1000毫升

4.幼儿膳食中，脂肪供能应占总能量的比例约为？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

5.以下哪种食物容易导致幼儿过敏？

A.米饭

B.鸡蛋

C.豆腐

D.面条

6.幼儿每日蔬菜摄入量建议为多少克？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

7.幼儿膳食中，碳水化合物供能应占总能量的比例约为？

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

8.以下哪种食物是幼儿补充维生素C的良好来源？

A.大米