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2026年食品生产许可现场核查题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.食品生产企业在申请食品生产许可时，应当提交的文件不包括（）。

A.生产场所的布局图

B.食品生产流程图

C.企业法定代表人身份证明

D.产品配方和生产工艺说明

2.现场核查中，核查人员发现食品生产企业的生产设备不符合要求，应当（）。

A.立即责令停产整改

B.记录并限期整改

C.直接撤销许可申请

D.要求企业提交设备检测报告

3.食品生产企业的卫生管理制度中，不包括（）。

A.个人卫生管理规范

B.清洁消毒制度

C.设备维护记录

D.产品销售计划

4.现场核查中，核查人员需要检查食品生产企业的（）。

A.财务报表

B.原材料采购合同

C.生产工艺流程

D.员工工资发放记录

5.食品生产企业的生产环境应当符合（）。

A.企业内部标准

B.国家卫生标准

C.地方卫生规范

D.行业协会要求

6.现场核查中，核查人员发现食品生产企业的生产记录不完整，应当（）。

A.记录并限期整改

B.直接撤销许可申请

C.要求企业提交相关证明

D.不予处理

7.食品生产企业的生产设备应当（）。

A.定期校验

B.任意使用

C.长期闲置

D.外部维修

8.现场核查中，核查人员需要检查食品生产企业的（）。

A.员工培训