原创力文档饭店服务综合知识测试题与参考答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.客人进入餐厅时，服务员应在距离客人（）米处主动微笑问候。
A.0.5-1B.1-1.5C.1.5-2D.2-2.5
2.中餐宴会中，主宾的座位应安排在（）。
A.主人正对面B.主人右侧C.主人左侧D.餐桌最内侧
3.客人用餐时突发低血糖，出现头晕、出冷汗症状，服务员应首先（）。
A.立即联系急救中心B.提供含糖饮料或糖果C.搀扶客人到通风处休息D.通知值班经理
4.以下关于餐巾折花的表述，正确的是（）。
A.宴会中所有餐巾花应选择同一花型B.动物造型餐巾花头部应朝
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