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食堂消防安全培训记录

一、培训基本信息

项目

内容

培训时间

2023年11月15日14:00-17:30

培训地点

公司一号员工食堂及户外演练区

培训讲师

李XX（注册消防工程师，消防安全高级讲师）

记录人

王XX

参训人员

食堂全体管理人员、厨师、面点师、保洁人员、配餐员及后勤部安全专员，共计45人

培训主题

食堂场所火灾风险辨识、燃气安全管控、初期火灾扑救及应急疏散演练

二、培训背景与目的

本次培训旨在进一步强化食堂从业人员的消防安全意识，提升对厨房特殊火灾风险的认知水平。食堂作为人员密集场所，且涉及燃气、燃油、明火及高温电器设备，火灾风险等级极高，一旦发生事故，极易造成群死群