食品行业包装部包装工包装作业规范手册.docx

食品行业包装部包装工包装作业规范手册

第1章总则

1.1目的与适用范围

本手册旨在建立食品包装部包装作业的标准化体系，通过明确作业流程、规范操作行为、设定安全与环境标准，确保包装产品从原材料入库到成品出库的全生命周期质量可控。②适用范围涵盖包装车间内所有从事纸箱、塑料瓶、金属罐等包装材料的分拣、装箱、贴标、封口及成品养护的全体包装工及相关辅助人员。所有作业必须符合国家《食品安全法》、《包装物清洗消毒技术规范》及企业内部ISO质量管理体系要求，严禁使用非食品级材料进行包装。④本手册适用于包装部所有正式员工，包括一线操作工、质检员及班组长，同时也适用于外包加工商进入我司生产线的合作方。