高中生物选修一知识点总结背诵完整资料.docx

后期发酵5。卤汤中香辛料的作用是什么?①调味②促进发酵③杀菌防腐解释:(香辛料如花椒、大蒜、茴香中含有花椒酰胺、蒜辣素、茴香醚及茴香醛等，有极强的杀菌力;

后期发酵5。卤汤中香辛料的作用是什么?①调味②促进发酵③杀菌防腐解释:(香辛料如花椒、大蒜、茴香中含有花椒酰胺、蒜辣素、茴香醚及茴香醛等，有极强的杀菌力;又有良

的耐受性的不同等特性，最大限度地将DNA与杂质分开;最后一步是对DNA进行鉴定,这是对整个实验的结果的检测。10.在DNA的析出的步骤中用到玻璃棒搅拌时,注意动

成检测的困难；第二步是DNA的释放和溶解，这一步是实验成功与否的关键,要尽可能使细胞内的DNA全部溶解；第三步是DNA