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酒店行业工程部工程主管工程维修管理手册

第1章工程概况与职责界定

1.1酒店工程管理体系架构

酒店工程体系遵循“统一规划、分级管理、快速响应、终身负责”的原则，采用“工程部总牵头，各专业班组协同作战”的矩阵式管理模式。该架构以酒店总经理为最高决策层，工程部为执行中心，下设工程部、工程部维修部、工程部设备科三个职能层，以及餐饮、客房、安保、前厅等支持部门，形成上下贯通、左右协同的立体化管理体系。在物理空间划分上，工程区域严格遵循ISO3834标准进行设计与施工，划分为建筑主体结构层、机电安装层、精装修层及消防系统层四大板块。其中，主体结构层由工程部统一负责全生命周期管理，机电安