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智慧食堂与透明监管实施方案

第一章??总则与建设目标

为深入贯彻落实教育部、市场监管总局关于推进校园食品安全透明监管的工作部署，充分运用信息化、数字化技术手段提升食堂管理水平，实现食品安全全流程可视、可控、可追溯，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及2026年3月国务院食安办《中小学、幼儿园落实食品安全主体责任监督检查工作方案》等文件要求，结合实际，制定本实施方案。

第一条??建设目标

1.到2026年底，实现食堂后厨全区域视频监控覆盖率100%，监控画面接入市场监管平台；

2.建立食材全链条电子台账，实现从采购到餐盘的全流程溯源；

3.上线师生满意度评价