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XX中学食堂食品安全管控实施细则

第一章总则

第一条为全面规范XX中学食堂食品安全管理，防范食品安全风险，保障全校师生饮食安全和身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及政策要求，结合学校实际制定本细则。

第二条本细则适用于XX中学本部食堂、分校食堂及校内所有为师生提供餐饮服务的经营性餐饮场所，食堂承包经营单位、委托运营单位及所有从业人员均需严格遵守本细则各项要求。

第三条食堂食品安全管控坚持“预防为主、全程管控、责任到人、追责到位”的原则，建立校长负总责、分管副校长具体负责、食堂管理部门直接落实、各职能部门协同