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全球飞鱼籽市场研究报告

全球飞鱼籽市场研究报告

一、飞鱼籽全球市场总体规模

飞鱼籽是指飞鱼的鱼卵，在日式料理中称为Tobiko（とびこ）。它是一种常见的食用鱼子，颗粒非常细小，口感脆爽，入口有明显的“爆裂感”。飞鱼籽通常用于寿司、军舰卷、沙拉等料理中，主要用于提升口感层次与装饰效果。颜色一般为橙红色，也可以通过天然调味方式呈现黑色、绿色或黄色等不同色彩。

据QYResearch调研团队最新报告“全球飞鱼籽市场报告2026-2032”显示，在2025年全球飞鱼籽市场规模为1.5亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为7.0%。

飞鱼籽，全球市场收入增长率

如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“全球飞鱼籽市场研究报告2025-2031.

二、飞鱼籽主要厂商介绍

序号

企业

1

AzumaFoodsCo.,Ltd.

2

KikkomanCorporation

3

MitsuiFoods

来源：第三方资料、QYResearch研究团队

根据QYResearch头部企业研究中心调研，全球范围内飞鱼籽生产商主要包括AzumaFoods、MitsuiFoods

、Kikkoman等。2025年，全球前3大厂商占有大约10%的市场份额。

三、重点企业介绍

AzumaFoods

AzumaFoods

描述

企业介绍

AzumaFoodsCo.,Ltd.