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2025年粮油保管员中级考试试卷及答案.docx

2025年粮油保管员中级考试试卷及答案.docx

    2025年粮油保管员中级考试试卷及答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.粮食的导热性是指粮食传递（）的能力。

    A.热量

    B.水分

    C.气体

    D.杂质

    答案：A

    解析：导热性就是物质传递热量的能力，粮食的导热性即粮食传递热量的能力，所以选A。

    2.以下哪种粮食品种相对较耐储存（）。

    A.小麦

    B.玉米

    C.大豆

    D.大米

    答案：A

    解析：小麦的种皮较厚，组织结构紧密，相对其他几种粮食更耐储存，所以选A。

    3.储粮微生物中，（）是引起粮食发热霉变的主要微生物类群。

    A.细菌

    B.放线菌

    C.霉菌

    D.酵母菌

    答案：C

    解析：霉菌在适

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