食堂消防安全管理制度.docx

食堂消防安全管理制度

第一章总则

第一条目的与依据

为切实加强食堂消防安全管理工作，预防和减少火灾事故的发生，保障就餐人员及从业人员的生命财产安全，维护正常的就餐秩序和校园（或单位）稳定，根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合本单位食堂实际情况，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本单位所属所有食堂区域，包括就餐区、烹饪操作间、备餐间、粗加工间、洗消间、库房、配电室、燃气间以及食堂周边的消防通道等。食堂内的全体员工（包括正式工、合同工、临时工、实习生等）以及在本区域活动的所有人员均须遵守本制度