辽宁火锅店装修施工方(案).docVIP

辽宁火锅店装修施工方案

一、工程概况

（一）项目基本信息

本项目为辽宁地区某品牌火锅店装修工程，店铺位于沈阳市沈河区商业核心地段，建筑面积约800平方米，涵盖前厅用餐区、后厨操作区、调料自助区、卫生间及员工休息区等功能区域。装修完成后可同时容纳180人就餐，定位为中高端川渝风味火锅店，主打正宗牛油锅底与特色鲜切菜品，目标客群以年轻消费群体和家庭聚餐为主。

（二）施工范围

本次装修施工范围包括店铺内部整体空间改造、硬装施工、软装搭配、机电设备安装及消防系统升级等。具体涵盖墙面地面铺装、吊顶造型制作、厨房设备定制安装、通风排烟系统搭建、水电管线改造、照明系统设计施工、消防设施更新以及店内装饰陈设布置等内容。

（三）工期要求

总施工工期为60日历天，计划开工日期为2026年4月10日，竣工日期为2026年6月8日。其中前15天完成拆除与基础改造，中间30天完成硬装与设备安装，最后15天完成软装布置与竣工验收。

二、施工准备

（一）技术准备

图纸会审：组织设计单位、施工单位、监理单位及业主方进行图纸会审，重点核对厨房设备布局、通风排烟系统走向、水电管线排布与消防设施点位，确保各专业图纸无冲突。针对辽宁地区冬季寒冷的气候特点，优化外墙保温与门窗密封设计，避免热量流失。

技术交底：项目技术负责人向施工班组进行详细技术交底，明确各施工环节的质量标准、工艺要求及安全注意事项。对火锅店内特殊区域，如