2026卫生学营养教育归纳题目及答案（饮食科普版）.docVIP

2026卫生学营养教育归纳题目及答案（饮食科普版）

一、单选题（每题2分，共30分，每题只有一个正确答案）。

1.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.豆腐

C.橙子

D.馒头

2.维生素C主要存在于哪种食物中？

A.鱼肝油

B.苹果

C.西红柿

D.牛奶

3.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

4.高血压患者应限制摄入哪种食物？

A.鸡肉

B.鱼类

C.酱油

D.牛奶

5.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.面包

B.馒头

C.玉米

D.面条

6.缺乏维生素B12可能导致哪种健康问题？

A.贫血

B.糖尿病

C.高血压

D.癌症

7.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）的？

A.白米饭

B.红薯

C.葡萄

D.面包

8.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.三文鱼

D.牛肉

9.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.豆腐

C.橙子

D.