2026卫生学营养搭配归类真题及答案（营养搭配版）.docVIP

2026卫生学营养搭配归类真题及答案（营养搭配版）

一、单选题（每题2分，共30分，每题只有一个正确答案）。

1.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橄榄油

C.鸡蛋

D.豆油

2.维生素C主要存在于哪种食物中？

A.鱼肝油

B.柑橘类水果

C.全麦面包

D.牛奶

3.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

4.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.肉类

B.蔬菜

C.油脂

D.乳制品

5.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）的？

A.白面包

B.红薯

C.蜂蜜

D.果糖

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.鱼油

C.鸡肉

D.牛奶

7.以下哪种维生素主要通过阳光照射合成？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

8.以下哪种矿物质对神经传导至关重要？

A.钾

B.镁

C.锌

D.碘

9.以下哪种食物是高钙食物？

A.水果

B.豆类

C.奶制品