《发酵技术》生物教学课件.pptxVIP

发酵技术;你们吃过面包、酸奶吗？你们洗衣服时用过加酶洗衣粉吗？知道多莉绵羊的故事吗？;1.举例说明发酵技术在生活中的应用。

2.运用发酵技术制作一种传统食品。

3.体会生物学知识的应用价值，体验与生物学有关的知识。;1.什么是生物技术？

2.乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？

3.沼气发酵的原理是什么？

4.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？;1.发酵食品(酸奶、米酒、醋、酱……)

2.沼气发酵;发酵食品;PPT模板：/moban/PPT素材：/sucai/

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