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食堂餐厅危险化学品泄漏预防措施

一、总则

1.1编制目的

为切实防范食堂餐厅内危险化学品在储存、搬运、配制、使用及废弃处置等全环节发生泄漏事故，保障从业人员生命安全、维护就餐人员健康权益、保护餐饮服务场所环境安全与设施完整，依据国家法律法规及行业规范，制定本预防措施。本措施聚焦“事前防控、源头治理、过程管控、应急前置”原则，构建系统化、标准化、可追溯的危险化学品泄漏风险防控体系，实现从被动应对向主动预防的根本性转变。

1.2编制依据

本措施严格遵循以下现行有效法律、法规、规章及技术标准：

《中华人民共和国安全生产法》（2021年修订）

《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号，2013年施行，2022年修订）

《工作场所安全使用化学品规定》（原劳动部令第17号）

《GB15603-2022常用化学危险品贮存通则》

《GB/T16483-2022化学品安全技术说明书内容和项目顺序》

《GB/T17519-2013化学品安全技术说明书编写指南》

《GB50140-2005建筑灭火器配置设计规范》

《DB11/T1322.27-2018安全生产等级评定技术规范第27部分：餐饮业》

《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部令第45号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监管总局公告2018年第12号）

1.3适用范围

本措施适用于所有依法取得食品经