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广电食堂防疫方案

1.背景

随着新冠疫情的爆发和传播，食堂作为人员聚集的地方，成为疫情防控的重点区域之一。为保障广电食堂内的师生员工的生命安全和身体健康，制定广电食堂防疫方案，严格落实各项措施，确保食堂运行的同时，最大限度地降低疫情传播风险。

2.清洁与消毒

食堂应每日进行全面清洁消毒，包括餐桌、餐椅、餐具、锅具等。

厨房区域要按时对各个区域进行消防设施检查、卫生清理，确保无死角。

建立定期检查食品安全质量的机制，确保原材料符合安全标准。

3.值班人员和员工管理

值班人员和员工应每日测量体温，发现体温异常及时向上级报告。

值班人员和员工应佩戴口罩，并保持个人卫生。

食堂岗位工作人员应定期进行新冠病毒核酸检测，确保员工的健康状况。

员工应接受相关培训，了解并熟悉防疫措施。

4.就餐流程控制

食堂应规定就餐时间和人数，避免人员聚集和拥挤。

食堂内应保持合理的座位间距，确保人员之间的社交距离。

设置座位规定，避免不同班级或不同部门的人员混搭，将就餐人员分散安排座位。

鼓励员工和师生错峰用餐，避免高峰期集中就餐。

5.食品安全控制

增强食品安全意识，加强员工培训，确保食品加工环节的卫生安全。

食堂菜单和炉灶井应进行有效隔离，避免交叉污染。

食物应充分熟透，确保食品的卫生安全。

加强食品原材料的采购管理，选择可靠的供应商，确保原材料的安全和卫生。

6.宣传与教育

制作宣传海报和文