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小学体育课程中传统发酵食品制作劳动技能培养研究论文

**摘要**

传统发酵食品制作不仅是中华饮食文化的瑰宝，更蕴含着丰富的劳动教育价值。当前，小学体育课程中劳动技能的培养仍存在边缘化现象，传统发酵食品制作作为一项兼具实践性与文化性的劳动内容，尚未得到充分挖掘与整合。本研究旨在探讨如何在小学体育课程中融入传统发酵食品制作劳动技能，通过系统化设计，提升学生的动手能力、文化认同感及健康素养。研究发现，结合体育课程的动态性与发酵制作的周期性，能够形成独特的劳动教育模式，为小学体育课程改革提供新思路。

**关键词**

传统发酵食品；劳动技能；小学体育课程；文化传承；实践教育

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**一、问题的提出*