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婴幼儿配方食品生产环节工作制度及流程规范

婴幼儿配方食品作为特殊膳食用食品，其生产过程需严格遵循食品安全法律法规及相关标准要求，以保障产品质量安全和婴幼儿食用健康。本文件基于《中华人民共和国食品安全法》《婴幼儿配方食品生产许可审查细则》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）等法规标准，结合生产实际需求，系统规范生产各环节操作要求，明确责任主体与管控要点，确保全流程可追溯、风险可控制。

一、原料与包材管理

1.1供应商管理

原料（包括乳粉、碳水化合物、维生素、矿物质等）及包装材料（如铁罐、铝箔袋、复合膜等）供应商需通过生产企业的合格供应商评审。评审内容包括：供应商资质文件（营业执