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幼儿园食物中毒报告制度

一、总则

为有效预防和控制幼儿园食物中毒事件的发生，保障在园幼儿及教职工的身体健康与生命安全，规范食物中毒事件的报告程序，确保应急处置工作高效、有序进行，最大限度地减少损害，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及文件精神，结合本园实际，特制定本制度。

本制度适用于本幼儿园内发生的疑似食物中毒及食物中毒事件的报告与管理工作。全体教职工均有责任和义务执行本制度。

幼儿园食品安全工作坚持“预防为主、常备不懈、快速反应、果断处置”的方针，建立健全食物中毒预警机制和应急反应机制。

二、报告范围与疑似病例判定

（一）报告范围

本制度所称食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。

凡在本园内，发生以下情形之一者，均属于本制度报告范围：

1.一次出现3名及以上具有共同可疑食品暴露史的相似症状（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等）的病例；

2.食用可疑食品后，出现1例及以上疑似食源性异常病例或不明原因的群体性疾病；

3.经医疗机构诊断为疑似食物中毒的病例。

（二）疑似病例判定参考

在同一时间段内，多名幼儿或教职工食用过相同的可疑食品（如当日午餐、点心、外购食品等），并在食用后较短时间内（通常数分钟至数小时）集中出现以消化系统症状为主的临床表现，如：