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基于OBE教育理念探讨食品
与生物专业生物化学课程教学改革
⊙文白周亚吴影*郭金英罗登林伍家发李鑫玲王萍韩四海李佩艳河南科技大学食品与生物工程学院
作为化学学科的分支，生物化学是食品与内容多止于大块框架知识，不能针对性地学习到
生物专业的基础和核心课程，主要涉及生命物质本专
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