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红曲黄色素在食品中的应用研究
⊙文汪航徐雄曹玉清江西丹霞生物科技股份有限公司
黄色素是一种食用色素，在饮料、糕点、70.00g溶解后，水浴加热（60℃）持续30min，
糖果、乳制品、冰淇淋及肉制品等食品中应用广
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