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百色职业学院《食品微生物检测技术》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-05-18 发布于重庆
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百色职业学院《食品微生物检测技术》2023-2024学年第二学期期末试卷.doc

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    百色职业学院

    《食品微生物检测技术》2023-2024学年第二学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    批阅人

    一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、研究食品的香气成分时，以下哪种分析技术能够分离和鉴定复杂的挥发性化合物？（）

    A.气相色谱-质谱联用（GC-MS）

    B.红外光谱（IR）

    C.

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