2025年分蜜机工特殊工艺考核试卷及答案.docxVIP

2025年分蜜机工特殊工艺考核试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.分蜜机启动前，需确认筛网与转鼓间隙不超过（）

A.0.5mmB.1.0mmC.1.5mmD.2.0mm

答案：B

2.粗糖分蜜时，糖膏温度应控制在（）范围内以保证母液流动性

A.45-55℃B.55-65℃C.60-70℃D.70-80℃

答案：C

3.精糖分蜜过程中，为减少糖粒破损，最高转速应限制在（）

A.1200r/minB.1400r/minC.1600r/minD.1800r/min

答案：A

4.助晶时间不足会导致分蜜时（）

A.母液残留量减少B.糖膏流动性过强C.结晶颗粒细小D.筛网堵塞概率降低

答案：C

5.分蜜机运行中，若电流表读数持续超过额定值的120%，首先应（）

A.立即停机检查B.降低进料速度C.调整转速D.清理筛网

答案：B

6.检测分蜜后糖粒含蜜量时，使用的标准检测方法是（）

A.灼烧法B.折光仪法C.离心法D.烘干减重法

答案：D

7.分蜜机筛网材质通常选用（）以兼顾耐腐蚀性和强度

A.304不锈钢B.316L不锈钢C.镀锌钢板D.铝合金

答案：B

8.冬季生产时，分蜜机