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医院患者饮食管理制度

为规范住院患者、门急诊留观患者饮食管理，保障临床诊疗效果与患者营养安全，降低饮食相关不良事件发生率，结合本院诊疗流程、膳食服务能力及不同疾病诊疗的营养需求，制定本制度。本制度适用于本院所有住院患者、门急诊留观患者的饮食供应、营养评估、饮食医嘱执行、膳食配送及监督管理全流程，临床科室、营养科、后勤膳食部门、院感科、医务科、护理部及全体患者、陪护人员均需严格遵守本制度相关要求。

一、职责分工

1.临床医师职责

（1）负责在患者入院8小时内完成病情与营养状况初步评估，结合患者疾病类型、过敏史、饮食禁忌开立规范的饮食医嘱，医嘱需明确膳食类别、特殊要求、餐次、执行时间，不得模糊标注