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2025年保健食品类考试题附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种物质一般不属于保健食品常用的功效成分？（）

A.蛋白质

B.益生菌

C.三聚氰胺

D.人参皂苷

答案：C。三聚氰胺是一种化工原料，对人体有害，不属于保健食品常用的功效成分。蛋白质可作为营养补充剂的功效成分，益生菌有助于调节肠道菌群，人参皂苷是人参等中药材中的活性成分，常用于保健。

2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，以下说法错误的是（）

A.可以夸大产品功效

B.应当标明适宜人群

C.应当标明不适宜人群

D.应当标明功效成分及含量

答案：A。保健食品标签和说明书不能夸大产品功效，必须如实标明适宜人群、不适宜人群、功效成分及含量等内容，以保障消费者的知情权。

3.依据《保健食品注册与备案管理办法》，国产保健食品注册申请人应当是（）

A.在中国境内登记的法人或者其他组织

B.任何个人

C.外国企业

D.无限制

答案：A。国产保健食品注册申请人应当是在中国境内登记的法人或者其他组织，以确保产品质量和监管的有效性。

4.以下关于保健食品批准文号的说法，正确的是（）

A.国产保健食品批准文号格式为“国食健注G+4位年代号+4位顺序号”

B.进口保健食品批准文号格式为“国食健注J+4位年代号+4位顺序号”

C.2016年7月