2025年食品行业仓储部仓管员食品物资管理手册.docxVIP

2025年食品行业仓储部仓管员食品物资管理手册

第1章

仓储部基础建设与岗位职责

1.1仓储部组织架构与部门职能界定

仓储部实行“总库管负责制”，由行政总监任总库管，下设5个职能小组：收货验收组、上架理货组、库存盘点组、养护监控组及配送协调组。总库管对仓库整体运营安全、库存准确率及物资损耗率负总责，各小组组长直接汇报至总库管，确保指令传达无延误。部门职能界定中，收货验收组负责依据采购合同核对送货单、质检报告及实物，严格执行3T原则（整齐、清洁、安全），对不合格物资立即拒收并记录在案；上架理货组负责根据SKU分类码位规划，确保“先进先出”原则，每日完成库位更新；库存盘点组负责每