高校后勤社会化下的食堂管理研究-与您共享.pdfVIP

品食前沿

研究FOODFRONTIRERESEARCHCHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE

高校后勤社会化下的食堂管理研究

⊙文胡祥龙南京邮电大学

自教育部发布《关于进一步加强高等学校后是一种体制改革，通过引入竞争机制，打破原有

勤工作的意见》以来，各大高校均开始进行大规的高度垄断的状态，从而为高校教育事业的发展

模的食堂改革，从最早以学校为主体的模式，到提供有力保障。高校后勤社会化是社会化发展的

后来引入市场机制的模式；从单纯对饮食进行改必然趋势，这种趋势体现在三个方面：一是随着

革，到对教学、科研等其他方面进行配套改革；高等教育事业发展水平和质量的提高，对后勤服

从单一承包管理，到实行自主经营管理和法人治务质量提出了更高、更新的要求；二是后勤服务

理结构等。这些变化导致食堂服务、管理等方面项目和内容发生了变化；三是高校内部管理体制