2018年餐饮供应链研究报告.docxVIP

CCLC-Research2018年餐饮供应链研究报告中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会内容与研究中心

CCLC-Research

2018年餐饮供应链研究报告

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会

内容与研究中心

餐饮市场概述0102030405餐饮供应链现状分析餐饮供应链结构分析细分餐饮业态供应链模式分析

餐饮市场概述

01

02

03

04

05

餐饮供应链现状分析

餐饮供应链结构分析

细分餐饮业态供应链模式分析

餐饮供应链的发展方向

01餐饮市场概述1.1市场规模｜1.2餐饮图谱｜1.3发展环境1.4投资方向｜1.5餐饮问题

01

餐饮市场概述

1.1市场规模｜1.2餐饮图谱｜1.3发展环境

1.4投资方向｜1.5餐饮问题

1.1餐饮市场规模 2018年，餐饮市场全年收入达到42716亿元，同比增长7.7%，持续领跑社会消费品零售市场，占到社会消费品零售总额的11.2%，取得了稳定向好发展的成绩。到2020年，全国餐饮收入预计将超过5万亿元。16%10.8%10.7%9%7.7%427163964435799323102786025569201320142015全国餐饮收入（亿元）2016全国餐饮收入额增数据来源：国家统计局）

1.1餐饮市场规模

2018年，餐饮市场全年收入达到42716亿元，同比增长7.7