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连云港市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，承担（）。

A.社会责任

B.法律责任

C.道德责任

D.经济责任

2.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全管理人员考核办法由（）制定。

A.国务院食品安全监督管理部门

B.省级人民政府

C.县级市场监督管理部门

D.食品生产经营企业自行

3.国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A.食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素

B.食品添加剂使用情况

C.食品生产经营企业卫生状况

D.食品价格波动

4.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）。

A.立即停止生产，召回已经上市销售的食品

B.通知相关经营者和消费者，并记录召回和通知情况

C.对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施

D.以上都是

5.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合（）。

A.我国食品