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2026年营养师二级《技能》考核卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.儿童每日钙摄入量建议是多少？

A.300mg

B.500mg

C.800mg

D.1000mg

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.膳食纤维的每日推荐摄入量是多少？

A.10g

B.20g

C.30g

D.40g

6.以下哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的食物？

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.鸡蛋

7.孕妇每日叶酸推荐摄入量是多少？

A.150mcg

B.300mcg

C.400mcg

D.800mcg

8.以下哪种食物是富含维生素C的食物？

A.米饭

B.青椒

C.猪肉

D.牛奶

9.膳食纤维的每日推荐摄入量是多少？

A.10