《微生物检验技术培训课程》课件——1.1糖类发酵试验.pptxVIP

糖类发酵试验CARBOHYDRATEMETABOLISMEXPERIMENT-CARBOHYDRATEFERMENTATIONEXPERIMENT

克氏双糖铁（KIA）培养基实验动力基质脉酶（MIU）实验细胞色素氧化酶实验过氧化氢酶实验硝酸盐还原实验血浆凝固酶实验DNA酶实验枸橡酸盐利用实验丙二酸盐利用实验复合生化实验酶类实验碳源利用实验生化鉴定碳水化合物代谢实验蛋白质氨基酸代谢实验糖类发酵实验葡萄糖氧化发酵实验甲基红实验VP实验B-半乳糖甘酶实验七叶昔水解实验靛基质试验硫化氢生成实验脲酶实验苯丙氨酸脱氨酶实验氨基酸脱羚酶实验

一、目的和意义根据细菌是否具有发酵糖（醇）类物质的酶来对细菌进行鉴定是鉴定细菌最主要的试验之一，对于肠道杆菌科细菌的鉴定尤为重要

二、原理细菌糖类产酸（+）：丙酮酸、乳酸、甲酸等产酸产气（⊕）：CO2、H2不分解（-）酶由于不同细菌菌体内的酶系统不同，故对糖类的代谢产物也不一样，可借此来鉴别细菌。

三、培养基培养基：肉膏汤+1%待试糖+指示剂→溶化调pH7.4→分装→高压灭菌冷后待用。有液体、半固体、固体或微量生化管几种类型。试剂：酚红、溴甲酚紫等。方法：把分纯的待检菌→1%糖类培养基，35℃18-24h观察反应现象。

四、结果判断观察结果时，看各管颜色变化及杜氏小管有无气泡。产酸产气用“⊕”表示只产酸不产气用“+”表示；不产酸也不产气用“-