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2024营养学会考试备考效率翻倍模拟题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%~98%个体需要量的指标是（）

A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）

2.下列食物搭配中，体现蛋白质互补作用的是（）

A.大豆与大米B.猪肉与牛肉C.鸡蛋与牛奶D.苹果与香蕉

3.维生素C缺乏可导致的疾病是（）

A.夜盲症B.坏血病C.佝偻病D.脚气病

4.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.增加粪便体积B.促进肠道蠕动C.延缓碳水化合物吸收D.促进脂肪消化吸收

5.为预防胎儿神经管畸形，孕妇补充叶酸的最佳时间是（）

A.孕前3个月至孕早期3个月B.孕中期C.孕晚期D.产后1个月

6.中国居民平衡膳食宝塔中，位居第一层的食物类别是（）

A.谷类食物B.蔬菜和水果C.鱼禽肉蛋D.奶类及豆类

7.下列因素中，能促进非血红素铁吸收的是（）

A.植酸B.维生素CC.鞣酸D.钙

8.地中海饮食模式的核心脂肪来源是（）

A.