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外卖送餐食品安全管理规范

范围

本文件规定了外卖送餐商户、外卖平台、配送员与设施设备、配送过程控制、服务评价与投诉管理、应急处理的食品安全管理要求。

本文件适用于外卖送餐过程中食品安全管控。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4806（所有部分）食品安全国家标准

GB17761电动自行车安全技术规范

GB/T26572