专题07 乙醇 乙酸 高一化学下学期期末核心考点（人教版2019必修第二册）.docxVIP

专题07乙醇乙酸

【思维导图串知识】

【知识清单】

一、乙醇的结构与性质

（一）乙醇的结构

1.乙醇的分子结构

分子式

C2H6O

结构式

结构简式

CH3CH2OH或C2H5OH

官能团

羟基：—OH(决定乙醇的化学性质)

空间填充模型

2．乙醇的物理性质

乙醇俗称酒精，无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发，与水以任意比例互溶，是优良的有机溶剂。

3.烃的衍生物

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如一氯甲烷、四氯化碳、乙醇等。

（二）乙醇的化学性质

1．乙醇与钠的反应

2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。

乙醇与金属钠的反应比水与金属钠的反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。

2.乙醇的氧化反应

（1）乙醇的燃烧

乙醇在空气中燃烧时，放出大量的热：

CH3CH2OH＋3O2eq\o(――→,\s\up7(点燃))2CO2＋3H2O。

（2）乙醇的催化氧化

①乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)的条件下，可以被空气中的O2氧化为乙醛：

2CH3CH2OH＋O2eq\o(――→,\s\up11(Cu),\s\do4(△))2CH3CHO＋2H2O，反应中Cu作催化剂。

②乙醛的官能团是醛基(或写作—CHO)，在适当条件下乙醛可以被氧气进一步氧化，生成乙酸(CH3C