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汕尾市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分考试时间：120分钟

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的施行日期是（）

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

2.食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.自查

B.抽查

C.督查

D.飞检

3.下列不属于食品安全标准内容的是（）

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.食品广告宣传用语

D.食品检验方法与规程

4.预包装食品的标签上必须标明（）

A.产品广告词

B.生产者的联系方式

C.食用方法创意插图

D.营养成分表

5.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当保存至少（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

6.食品添加剂的使用应当符合（）

A.企业自定标准

B.国际食品法典委员会标准

C.食品安全国家标准

D.行业习惯用量

7.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向所在地（）报告。

A.卫生健康部门

B.市场监督管理部门

C.公安机关

D.应急管理部门