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巷尾的豆腐脑作文

第一篇：巷尾那碗暖到心底的豆腐脑

巷尾的豆腐脑，是我童年记忆里最鲜活也最温暖的味道，每次想起，舌尖似乎还能泛起那股滑嫩鲜香的滋味，连带着那段无忧无虑的时光，都变得清晰起来。

我家所在的老巷子，弯弯曲曲像条沉睡的老蛇，巷尾是巷子最安静的角落，却也是整个巷子最热闹的地方，因为阿婆的豆腐脑摊子就摆在那里。每天傍晚放学，我和小伙伴们背着书包一路蹦跳，最先看到的就是巷尾那辆刷着天蓝色油漆的竹制小推车，车上放着两个木桶，一个装着现做的豆腐脑，上面盖着厚厚的白布，另一个装着各种调料，芝麻、白糖、香菜、酱油，整整齐齐地摆在木桶边上。阿婆总是坐在小推车后面的矮板凳上，手里拿着一把蒲扇，慢悠悠地扇着，看到我们过来，脸上的皱纹就会挤成一朵盛开的菊花。

阿婆做豆腐脑的手艺是祖传的，听她说，每天天不亮就得起来磨豆子，用的是那种老式的石磨，推起来吱呀作响，要磨整整一个小时，才能磨出细腻的豆浆。然后把豆浆倒进大锅里熬，熬的时候要不停地搅拌，不然容易糊底，等豆浆熬开了，再用特制的卤水点卤，点卤的时候要一点一点地加，还要轻轻搅动，这样出来的豆腐脑才会嫩得像果冻，舀起来颤悠悠的，却不会碎。每次看阿婆做豆腐脑，我都觉得像是在看一场神奇的表演，那些普普通通的豆子，经过阿婆的手，就变成了让人垂涎欲滴的美味。

那时候，我们几个孩子总喜欢挤在摊子前，眼巴巴地看着阿婆舀豆腐脑。阿婆的手很稳，用一个长柄的铜勺子，