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2025年学校食堂安全工作总结

2025年学校食堂安全工作总结

2025年，我校食堂安全工作在学校领导的正确指导下，在各相关部门的密切配合下，始终坚持安全第一，预防为主，综合治理的方针，全面落实食品安全责任制，不断完善食品安全管理制度，强化食品安全监管，确保了全校师生的饮食安全。现将2025年学校食堂安全工作总结如下：

一、完善食品安全管理体系，健全责任机制

2025年，我校进一步健全了食品安全管理责任体系，成立了由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤、教务、学生处等部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，明确了各部门的职责和任务。全年共召开食品安全专题会议12次，研究解决食品安全工作中存在的问题。

修订完善了《学校食堂食品安全管理制度》《食堂从业人员健康管理制度》《食堂食品采购索证索票制度》《食堂食品加工操作规范》等12项制度，形成了较为完善的食品安全管理制度体系。

建立了食品安全责任追究制度，与食堂承包方签订了《食品安全责任书》，明确了食品安全责任和义务。全年共签订责任书15份，覆盖食堂所有从业人员。

二、加强食品采购管理，确保源头安全

2025年，我校严格执行食品采购索证索票制度，建立了完善的供应商档案，对供应商进行严格筛选和评估。全年共对32家供应商进行了资质审核，淘汰不合格供应商5家，保留优质供应商27家。