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2025年茶艺师职业能力考试模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题有唯一正确的选项，请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪种茶叶属于六大基本茶类中的发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.茶叶中，具有苦涩味的主要成分是？（）

A.茶多酚

B.茶黄素

C.茶碱

D.茶多糖

3.中国著名的“金瓜茶”（即“八中堂”），其茶类属于？（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

4.下列哪种茶具通常不用于冲泡绿茶？（）

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.陶瓷盖碗

D.铁壶

5.茶艺表演中，茶席的布置应遵循的原则不包括？（）

A.和谐统一

B.主次分明

C.简约多余

D.突出个性

6.俗称“蒙顶甘露”的茶叶，其产地是？（）

A.福建安溪

B.四川蒙顶山

C.江苏洞庭山

D.云南普洱

7.冲泡乌龙茶时，通常使用的水温比冲泡绿茶？（）

A.更低

B.相同

C.更高