京城两大餐饮品牌策略对比分析.pdfVIP

【导读】：

上世纪九十年代，涌现出了无数烤鸭店。众所周知，以平价烤鸭为

招牌的“以及“大鸭梨”一改，走进了社区，走上了

百姓的餐桌。

两餐厅均以“京味”为主打，兼以丰富的家常菜，赢得百姓的厚爱，每

日座无虚席。这两个品牌，在的心中似乎无太大的差异，但，双

方餐厅经营的背后却是暗藏。

今日，我就跟大家来一个故事——两个品牌，同样在活动中收

获了2000万，背后的数字却是大型径庭。

玩的是储值。

在去年十一期间，该企业做了一个轰轰烈烈的“储值送自行车”活动，

有力的宣传加上庞大的顾客群体，不到50天便使储值收入达到

2000万元。用180元成本的自行车，带动了如此高的储值额度，而后

亦将“储值”客户的消费均黏在该店，大大提高忠诚度。

而大鸭梨，却轰轰烈烈地做着团购，与“大众点评网”合作。

合作方式如下：“大众点评团”预付大鸭梨2000万元，以每张75元

的价格“引入”大鸭梨100元代金券，而以81元的价格在该平台售出，

不限张数，可叠加使用