3.1服-务(课件)-《前厅客房服务与管理》同步教学(大连理工大学出版社).pdfVIP

【教学设计】

学习情境三礼宾服务学时6

知识目标了解饭店前厅礼宾服务的具体项目及相关业务知识

能力目标掌握饭店宾客迎送服务的流程；行李服务的工作程

序；礼宾部其他日常服务的流程；

教学内容迎送客人服务、行李服务、金钥匙服务、其他

日常服务

教学方法建议讲授、情景模拟、角色扮演、案例分析、视频教学

学生知识与能力饭店认知能力；良好的仪态、仪表；语言交际能力

准备强；熟悉主要客源国风土人情

场地设施要求教学做一体化教室、校内实训基地

【案例导入】

午后12点多，一位客人提着行李箱走出电梯，径直往总台旁行李房走去。正在

行李房当班的服务员小徐见到他就招呼说：“钱经理，您好！”钱先生说：“下午

出去办点事，先把行李寄存在这儿，准备赶晚上6点多的班机回去。”“好