2.6用餐服务(课件)-《导游实务》同步教学(高教版).pdfVIP

模块二导游服务程序项目2：地陪导游服务

一、餐前服务

二、餐中服务

三、餐后服务

用餐服务

模块二导游服务程序项目2：地陪导游服务

用餐服务

一、餐前准备

Ø提前落实当天用餐

地陪要提前落实当天的用餐细节；并于餐前1-2小时

再次确认。实现做好游客特殊要求准备

Ø处理好用餐与游览的关系

地陪要根据游览时间和活动内容的实际情况，

安排好游客的用餐时间。

模块二导游服务程序项目2：地陪导游服务

用餐服务

二、餐中服务

Ø引导用餐

了解用餐位置，引导游客入座；督促服务员上

茶水；介绍酒店设施；告知餐后全团出发时间

Ø巡视餐厅

中途巡餐1-2次；监督服务；解决问题

模块二导游服务程序项目2：地陪导游服务

用餐服务

二、餐中服务