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贵州刺梨产业发展概述

⊙文杨方红杨邦祝魏怡冰骆辑贵州农业职业学院；杨方义贵州省思南县三道水乡农业服务中心

刺梨属于多年生的蔷薇科蔷薇属植物，为落刺梨中SOD含量较高。目前，市场上已经出现以

叶小灌木，果实甜酸，含有大量维生素，食用及刺梨原汁等为代表的刺梨饮料，以刺梨酒、醋、

药用价值都很高，主要产于陕西、甘肃、湖南、茶等为代表的发酵食品，以刺梨干、果脯、软糖

四川、云南、贵州等省区，其中贵州省的野生刺等为代表的休闲食品。

梨资源分布居全国之首。2.药用价值。刺梨的花、种子、果实、叶子

刺梨产业是贵州省大健康产业的重要组成部都可以入药，在贵州民间具有悠久的药用历史，

分，也是贵州省十二个特色优势产业之一，重点