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跨文化视野下的中国美食：七年级英语综合探究教案

一、教学整体设计理念与依据

1.1指导思想与理论框架

本教学设计立足于《义务教育英语课程标准（2022年版）》的核心要求，深度融合语言学习与跨文化交际能力培养，践行“学科育人”与“文化自信”的教育理念。设计以“主题－语篇－语言－策略－文化”一体化教学模式为框架，将语言知识学习置于真实、有意义的跨文化语境之中，促进学生英语核心素养的全面发展。同时，借鉴CLIL（内容与语言整合学习）与TBLT（任务型语言教学）的先进理念，确保学生在探究“外国人眼中的中国菜”这一主题过程中，同步达成语言能力提升与文化认知深化的双重目标。

1.2教学内容分析与定位

本单元为牛津译林版初中英语七年级上册的拓展知识模块，核心主题为“饮食文化”。原教材单元内容为基础的食物词汇与简单就餐对话。本拓展教学设计在此基础上，进行深度与广度的延伸，选取“外国人评选的十大中国菜”作为文化探究的切入点。教学内容不仅涵盖相关食物名称、口味、烹饪方法等语言知识，更深入触及文化象征、跨文化感知、文化传播等深层议题，旨在引导七年级学生从全球视角重新审视与表达本国文化，实现从“学英语”到“用英语讲好中国故事”的转变。

1.3学情分析

教学对象为七年级上学期学生，年龄约12-13岁。经过小学阶段的英语学习，学生已掌握约600-800个基本词汇和一般现在时、现在进行时等基本时态，具备简