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蚌埠市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作的首要原则是（）。

A.预防为主

B.风险管控

C.社会共治

D.全程控制

2.食品生产经营者应当建立（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.食品安全自查

B.风险分级管理

C.召回管理

D.进货查验

3.对不符合食品安全标准的食品，食品生产经营者应当立即停止生产，并实施（）。

A.销毁

B.召回

C.重新加工

D.内部处理

4.食品添加剂的用途、使用范围和最大使用量，应当符合（）的要求。

A.企业标准

B.食品安全国家标准

C.行业惯例

D.地方标准

5.食品生产经营过程中，非食品原料应当（）。

A.与食品原料分开存放

B.混合存放以节约空间

C.随意放置

D.标注为食品原料

6.食品生产许可证的有效期为（）年。

A.3

B.5

C.10

D.永久

7.下列哪项不属于食品安全事故应急预案的必备内容？（）

A.事故分级标准

B.处置程序

C.企业利润分配方案

D.信息报告流程

8.食品标签上必须标注的内容不包括（）。

A.生产日期

B.保质期