2021营养学会考试裸考急救模拟题及直接背版答案.docVIP

2021营养学会考试裸考急救模拟题及直接背版答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B6

2.人体内含量最多的矿物质是：

A.铁

B.钙

C.锌

D.镁

3.下列哪种食物是优质蛋白质的主要来源？

A.大米

B.鸡蛋

C.苹果

D.胡萝卜

4.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.增加胆固醇吸收

D.预防便秘

5.能量单位“千卡”与“千焦”的换算关系是：

A.1千卡=4.184千焦

B.1千卡=0.239千焦

C.1千卡=1千焦

D.1千卡=3.6千焦

6.下列哪种情况属于营养不良的表现？

A.体重正常

B.免疫力下降

C.血压升高

D.血糖稳定

7.成年女性每日铁推荐摄入量为：

A.10mg

B.15mg

C.20mg

D.25mg

8.下列哪种食物富含ω-3脂肪酸？

A.猪油

B.深海鱼

C.花生油

D.牛油

9.维生素B12主要存在于：

A.水果

B.蔬菜

C.动物性食物

D.谷物

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